Resep

Manfaat Pisang dalam Resep Bolu Pisang Kukus

Salah satu makanan atau camilan yang sering ada di rumah adalah bolu pisang kukus. Bolu pisang kukus memiliki rasa yang lezat, manis dan lembut yang membuat banyak orang jadi ketagihan. Selain enak, resep bolu pisang kukus juga mudah dibuat di rumah.

Resep bolu kukus pisang tanpa mixer yang mudah dibuat.

Berikut resep bolu pisang kukus yang dapat Anda coba.

Resep Bolu Pisang Kukus dengan Pisang Raja

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu pisang kukus dengan pisang raja:

  • 2 buah pisang raja ukuran besar 
  • 2 butir telur
  • 15 sendok tepung terigu
  • 10 sendok gula pasir (bisa dikurangi jika Anda tidak suka terlalu manis)
  • 12 sendok minyak goreng
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sachet susu bubuk putih 
  • Margarin untuk olesan loyang (bisa diganti minyak goreng).

Jika bahan-bahan untuk resep bolu pisang kukus sudah disiapkan, Anda tinggal mengikuti langkah atau cara membuatnya sebagai berikut.

Langkah-langkah membuat bolu pisang kukus dengan menggunakan pisang raja:

  • Aduk 2 butir telur dan gula menggunakan whisk atau sendok
  • Masukkan pisang raja yang sudah dihaluskan menggunakan garpu, lalu aduk rata
  • Masukkan tepung terigu yang sudah diayak terlebih dahulu, lalu aduk rata
  • Masukkan susu bubuk, baking soda, baking powder dan garam, lalu aduk rata.
  • Masukkan minyak goreng, aduk rata dan pastikan minyak benar2 tercampur dengan adonan
  • Siapkan loyang agar-agar ukuran sedang atau bisa pakai loyang apa saja, lalu oles dengan margarin. Masukkan adonan di loyang dan hentak-hentakkan sebentar agar adonan merata
  • Panaskan kukusan terlebih dahulu, jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes ke bolu saat dikukus. Kukus bolu selama 30 menit dengan api sedang. 
  • Untuk memastikan bolu sudah matang, Anda bisa melakukan tes dengan menusuk bolu setelah 30 menit. Apabila tidak ada adonan yang menempel pada tusukan, maka bolu sudah matang.

Selain enak, pisang dalam resep bolu pisang kukus tersebut juga memiliki banyak manfaat dalam kesehatan tubuh.

Manfaat Buah Pisang Untuk Kesehatan

1. Pisang Mengandung Banyak Nutrisi Penting

Pisang adalah salah satu buah paling populer di dunia. Pisang mengandung cukup banyak serat , serta beberapa antioksidan. Setiap pisang hanya memiliki sekitar 105 kalori terdiri dari air dan karbohidrat. Pisang mengandung sangat sedikit protein dan hampir tidak mengandung lemak.

Karbohidrat dalam pisang mentah dan hijau sebagian besar terdiri dari pati dan pati resisten, tetapi saat pisang matang, pati berubah menjadi gula (glukosa, fruktosa, dan sukrosa).

2. Pisang Mengandung Indeks Glikemik Rendah

Pisang kaya akan pektin, sejenis serat yang memberi daging bentuk strukturalnya yang kenyal. Pisang mentah mengandung pati resisten, yang bertindak seperti serat larut. Baik pektin dan pati resisten dapat memoderasi kadar gula darah setelah makan dan mengurangi nafsu makan dengan memperlambat pengosongan perut.

Selain itu, pisang juga memiliki peringkat rendah hingga sedang pada indeks glikemik (GI). Artinya, pisang seharusnya tidak menyebabkan lonjakan besar kadar gula darah pada orang sehat. Namun, hal ini mungkin tidak berlaku untuk penderita diabetes tipe 2, yang mungkin harus menghindari makan banyak pisang yang matang.

3. Pisang Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Pisang kaya akan serat dan pati resisten, yang dapat memberi makan bakteri baik di usus Anda dan melindungi dari kanker usus besar.

4. Pisang Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Pisang dapat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan tinggi nutrisi serta serat.

5. Pisang Dapat Mendukung Kesehatan Jantung

Kalium adalah mineral yang penting untuk kesehatan jantung, terutama karena berfungsi sebagai pengontrol tekanan darah. Meskipun penting, hanya sedikit orang yang mendapatkan cukup kalium dalam makanan mereka.

Pisang adalah sumber makanan dengan kandungan kalium yang tinggi. Diet kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan orang yang makan banyak kalium memiliki risiko penyakit jantung hingga 27% lebih rendah. Selain itu, pisang mengandung magnesium dalam jumlah yang cukup, yang juga penting untuk kesehatan jantung.

Oleh karena itu, resep bolu pisang kukus yang mengandung pisang raja tersebut selain enak dan mengenyangkan, juga bermanfaat untuk kesehatan Anda.