Hidup Sehat

Konsumsi yang Asli Agar Manfaat Saffron untuk Anak Didapatkan

Saffron adalah rempah berbentuk benang halus dan tipis berwarna merah yang berasal dari bunga Crocus sativus. Bunga saffron dikenal sebagai jenis rempah termahal di dunia karena harganya bisa mencapai 3000 dolar Amerika atau 42 juta rupiah per ponnya. Hal ini dikarenakan cara penanaman dan pemanenannya yang rumit, serta membutuhkan teknik khusus. Selain itu, saffron ternyata juga memiliki khasiat yang sangat baik untuk kesehatan, terutama manfaat saffron untuk anak.

Saffron sangat aman dan baik dikonsumsi untuk anak-anak, remaja, hingga wanita hamil asalkan dengan takaran dosis yang tepat. Manfaat saffron untuk anak tidak perlu diragukan lagi, pasalnya rempah ini dipercaya dapat membantu melancarkan pencernaan anak, dapat memulihkan anak dari demam, hingga mendukung pertumbuhan tulang yang kuat pada anak. 

Meskipun saffron dibandrol dengan harga yang mahal, banyak orang yang tertarik mengkonsumsinya agar mendapat sejuta manfaat dari saffron yang dijuluki ‘rempah emas’ ini. Karena saffron semakin populer, banyak oknum yang memanfaatkan kesempatan dengan menjual saffron palsu demi keuntungan pribadi. Sehingga untuk para orang tua harus berhati- hati dalam memberikan saffron untuk anak. Karena saffron palsu tersebut pasti mengandung bahan-bahan yang berbahaya yang bisa berdampak buruk bagi wanita hamil dan anak- anak.

Bagaimana cara membedakan saffron asli dan saffron palsu?

Penting untuk mendapatkan saffron asli dan hanya dari sumber terpercaya. Mengingat betapa bahayanya jika mengonsumsi sesuatu yang palsu, berikut tes untuk menguji keaslian saffron yang Anda:

  • Deteksi bau, rasa, dan warnanya

Saffron palsu hampir tidak memiliki aroma, sedangkan saffron yang asli akan memiliki bau yang khas meskipun hanya mengambil bagian terkecilnya untuk sampel. Aroma saffron asli mirip dengan aroma madu dan jerami.

Selain itu, saffron yang asli memiliki rasa pahit dan sedikit astringent ketika diletakkan di lidah. Sedangkan saffron palsu cenderung memiliki rasa yang manis. Saffron asli juga memiliki warna yang khas dan untaian saffron memiliki ujung yang menyebar.

  • Celupkan ke dalam air

Ketika saffron dimasukkan ke dalam air, entah saffron asli atau palsu akan mengubah warna airnya. Tetapi yang akan membedakannya adalah ketika saffron diambil dari air, saffron yang asli tidak akan kehilangan warna aslinya alias tidak luntur. Namun, apabila saffron tersebut palsu maka ketika diambil dari air warna saffron akan luntur.

  • Gunakan soda kue

Tes lain yang dapat mendeteksi saffron asli dan palsu adalah dengan menambahkan sedikit soda kue ke dalam air dan mencampurnya dengan saffron. Campuran air dan soda kue akan menguning jika saffron yang Anda beli adalah asli. Sedangkan saffron yang palsu akan meredup atau memiliki warna yang keruh.

Untuk menghindari saffron yang palsu perlu diperhatikan hal-hal berikut agar tidak salah saat membelinya. Karena salah-salah, alih-alih mendapat manfaat saffron untuk anak, Anda malah membahayakan mereka:

  • Beli saffron yang dikemas

Beberapa toko menjual saffron yang tidak dikemas atau tanpa kemasan. Tetapi untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan saffron asli, belilah saffron yang dikemas dari toko yang terpercaya. Anda bisa mencari tahu terlebih dahulu mengenai toko atau si penjual, apakah  saffron yang dijual asli dan didapatkan dari petani saffron. Anda juga bisa mencari informasi sedetail mungkin mengenai karakteristik saffron asli.

  • Periksa labelnya

Sebelum membeli saffron, pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa yang ada di luar kemasan dan pastikan bahwa itu adalah merek yang sudah tersertifikasi. Untuk lebih amannya yang sudah memiliki label BPOM. Dengan sudah berlabel BPOM, produk saffron tersebut sudah melalui uji kelayakan sehingga aman untuk dikonsumsi. 

  • Kualitas saffron

Kelas saffron dilihat berdasarkan warnanya. Saffron bertingkat tertinggi biasanya dijual dengan harga paling mahal. Selain itu, saffron dengan kualitas tingkat tinggi memiliki aroma terbaik. Anda dapat menanyakan tentang tingkatan saffron untuk memilih yang terbaik yang tersedia.

  • Kekuatan saffron

Saffron yang asli berasal dari tangkai putik yang sudah dikeringkan sehingga membentuk benang atau serat-serat halus. Cermati benang saffron tersebut, jika terlalu mudah patah, bisa jadi itu merupakan saffron palsu.

Itulah tips yang harus diperhatikan ketika Anda hendak membeli saffron. Pastikan Anda membelinya yang asli agar manfaat saffron untuk anak dapat dirasakan. Simpanlah saffron dengan benar guna mempertahankan sifat nutrisinya untuk waktu yang lebih lama. Simpan saffron di dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Atau Anda dapat membungkus saffron dalam alumunium foil.